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gakugei_today

建築・まちづくり・コミュニティデザインの学芸出版社です。最新情報をお届けします。

著者の三浦雅之さんTV「情熱大陸」出演!『家族野菜を未来につなぐ』(11.24、23:00〜)

メディア情報

〈転載・転送歓迎〉


◎『家族野菜を未来につなぐ レストラン「粟」がめざすもの』
  今週末、三浦雅之さんが「情熱大陸」に出演されます!
  皆さん是非ご覧ください!

 ▼MBS系 「情熱大陸」11月24日(日)23:00〜
  農業家・三浦雅之
  http://www.mbs.jp/jounetsu/
  「後世に命を、宝物を…絶滅寸前の野菜を救い、育てる三浦雅之に密着。」

 伝統野菜の調査研究と栽培保存活動を行う、三浦雅之。(…略…)大和の伝統野菜や、量産出来ない・生産性が低いという理由で家族向けに作られてきた野菜「家族野菜」を食材にするレストランも手がけている。近隣の兼業農家の提供する野菜の特徴や由来を、客たちに説明して回る三浦。継承者は作るだけでなく、その美味しさを伝えることもつとめなのだ。
 取材はおよそ一年。四季折々の野菜をごく少量育てる600坪ほどの畑に密着。「農業」、「レストラン経営」という枠を超えた、独自の営みを紹介する。(情熱大陸HPより抜粋)

◎三浦雅之さんの本
『家族野菜を未来につなぐ レストラン「粟」がめざすもの』
 http://www.gakugei-pub.jp/mokuroku/book/ISBN978-4-7615-1331-3.htm


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『にぎわいの場 富山グランドプラザ』http://bit.ly/1iNMRAz

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